Рецепт сливочного кофейного ликера.

К плюсам этого ликера можно отнести то, что он очень вкусный =)) и то, что все ингредиенты покупаются в магазине. Кроме того, не требует предварительного настаивания. Насчет старения пока сказать не могу, потому что он еще не состарился. Но в свежем виде он действительно ооочень вкусный.

Ингредиенты:
1. 200 мл сливок
2. Банка кофейной сгущенки
3. 2 яичных желтка
4. 200 мл кофе
5. 250 мл бренди
6. корица на кончике ножа
7. ванильный сахар - 0,5-1 пакетик

Приготовление очень простое - все ингредиенты миксуются миксером до получения однородной массы. Я взбивал их примерно в том порядке, который указан в рецепте Бейлиз - сначала сливки с желтками, потом добавил сгущенку, снова взбил, потом кофе, опять взбил, потом бренди, ваниль и корицу - и еще раз взбил : ))

Поставил в холодильник, чтобы всплыл лишний жир, если он там есть, сегодня отфильтрую и разолью в бутылки.